A quebra de estoque desconhecida: um desafio constante para o varejo alimentar 🛒
A quebra de estoque desconhecida representa a diferença entre o estoque teórico registrado nos sistemas de informação e o estoque físico realmente presente nas prateleiras. Este indicador de desempenho é crucial, pois impacta diretamente a margem de lucro das lojas. Embora vários fatores possam contribuir para isso, o furto continua sendo a principal causa, constituindo uma perda financeira considerável e persistente para todo o setor varejista.
Para combater eficazmente este flagelo, o primeiro passo fundamental é identificar com precisão os produtos mais frequentemente visados. Este conhecimento aprofundado permite não apenas implementar estratégias de prevenção direcionadas para reduzir as perdas, mas também otimizar todas as operações da loja. Ao compreender os "pontos quentes", torna-se possível melhorar a gestão de estoque e implantar o pessoal de segurança de forma mais judiciosa e eficaz.
Produtos de parafarmácia e higiene: pequenos, caros e fáceis de esconder 💄
Entre os artigos mais cobiçados, três categorias se destacam pelo seu alto valor agregado e pequeno tamanho, o que facilita muito a sua dissimulação. As seções de higiene e parafarmácia são, portanto, áreas particularmente sensíveis.
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Cosméticos 💅
Batons, máscaras de cílios ou bases são alvos privilegiados devido ao seu formato compacto e ao seu alto valor de revenda .
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Lâminas de barbear 🪒
As recargas de grandes marcas, em particular, representam um custo significativo para o consumidor e são muito procuradas, o que as torna uma presa recorrente para os ladrões.
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Pilhas e baterias 🔋
Universais, indispensáveis e relativamente caras, são muito fáceis de guardar no bolso sem levantar suspeitas.
O principal desafio para essas seções reside na dificuldade de monitorar gestos rápidos e discretos, muitas vezes realizados em corredores muito movimentados onde a atenção do pessoal é diluída.
Foco nas seções de produtos frescos: carne e queijo no topo da lista 🥩
Embora mais volumosos, alguns produtos das seções de produtos frescos também são muito vulneráveis a furtos devido ao seu preço elevado . Duas famílias de produtos se destacam particularmente:
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Carne 🍖
Cortes de carne bovina de alta qualidade, como filé, entrecôte ou contrafilé, estão entre os itens mais roubados. Seu valor de mercado os torna um alvo preferencial.
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Queijo 🧀
Queijos especiais ou porções pré-cortadas de grandes peças também representam um alto valor e são regularmente subtraídos.
As técnicas de furto são específicas. A "troca de etiqueta", que consiste em substituir a etiqueta de preço de um produto caro pela de um item barato, é uma prática comum. O impacto é então duplo para a loja: a perda financeira direta do produto e a complexidade aumentada da gestão de estoque para produtos perecíveis .
Álcool e produtos infantis: alvos preferenciais com diversas motivações 🍼
Duas outras categorias de produtos de alto risco ilustram a diversidade das motivações por trás do furto em lojas.
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Bebidas alcoólicas e destilados 🍾
Garrafas de uísque, vodca ou champanhe são itens de alto valor, frequentemente roubados para revenda em mercados paralelos ou para consumo pessoal. Sua popularidade os torna um alvo constante.
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Leite infantil 🍼
Devido ao seu alto custo e caráter essencial, este item é infelizmente um alvo frequente, seja por necessidade ou para alimentar uma rede de revenda.
Mesmo quando esses produtos são equipados com dispositivos antifurto tradicionais, estes não são infalíveis. Uma vigilância humana e tecnológica complementar continua sendo indispensável para proteger eficazmente essas seções sensíveis.
Como a IA transforma o combate ao furto em tempo real 🤖
Diante de táticas de furto cada vez mais sofisticadas, a videovigilância inteligente se impõe como uma solução proativa e extremamente eficaz . Em vez de simplesmente registrar imagens para constatações a posteriori, os sistemas modernos analisam os fluxos de vídeo ao vivo. Soluções inovadoras como Oxania se baseiam na inteligência artificial para ir além: são capazes de detectar automaticamente gestos suspeitos , como a dissimulação de um produto em uma sacola, o ato de rasgar uma embalagem ou um comportamento anormalmente longo em uma seção.
A vantagem operacional é imensa e transforma a segurança em uma abordagem preventiva.
- ✅ Receber alertas em tempo real diretamente em um terminal móvel, permitindo intervir sem demora.
- ✅ Permitir uma ação preventiva , como abordar o cliente suspeito para oferecer ajuda, um gesto comercial que muitas vezes é suficiente para dissuadir.
- ✅ Passar de uma segurança reativa (constatar a perda) para uma estratégia proativa que protege as margens e melhora o ambiente para os clientes honestos.
