खाद्य रिटेल में सबसे ज़्यादा चोरी होने वाले टॉप 7 आइटम

लाल स्वेटशर्ट पहने एक महिला सुपरमार्केट में शराब का एक डिब्बा छिपा रही है।
लाल स्वेटशर्ट पहने एक महिला सुपरमार्केट में शराब का एक डिब्बा छिपा रही है।

विषय-सूची

अज्ञात नुकसान: बड़े रिटेल के लिए एक निरंतर चुनौती 🛒

अज्ञात नुकसान कंप्यूटर सिस्टम में दर्ज सैद्धांतिक स्टॉक और शेल्फ पर वास्तव में मौजूद भौतिक स्टॉक के बीच के अंतर को दर्शाता है। यह प्रदर्शन संकेतक महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सीधे स्टोर के लाभ मार्जिन को प्रभावित करता है। यद्यपि इसमें कई कारक योगदान कर सकते हैं, दुकान से चोरी इसका मुख्य कारण बनी हुई है, जो पूरे रिटेल क्षेत्र के लिए एक बड़ी और लगातार बनी रहने वाली वित्तीय हानि है।

इस समस्या का प्रभावी ढंग से मुकाबला करने के लिए, पहला मौलिक कदम है सटीकता से पहचानना कि कौन से उत्पाद सबसे अधिक लक्षित होते हैं। यह गहन जानकारी न केवल नुकसान को कम करने के लिए लक्षित रोकथाम रणनीतियों को लागू करने की अनुमति देती है, बल्कि स्टोर में सभी परिचालनों को अनुकूलित करने में भी मदद करती है। “हॉट स्पॉट्स” को समझकर, स्टॉक प्रबंधन में सुधार करना और सुरक्षा कर्मियों को अधिक विवेकपूर्ण और प्रभावी तरीके से तैनात करना संभव हो जाता है।


स्वास्थ्य और स्वच्छता उत्पाद: छोटे, महंगे और छिपाने में आसान 💄

सबसे ज़्यादा चाहे जाने वाले सामानों में, तीन श्रेणियां अपने उच्च वर्धित मूल्य और छोटे आकार के कारण सबसे अलग हैं, जिससे उन्हें छिपाना बहुत आसान हो जाता है। इस प्रकार स्वच्छता और स्वास्थ्य उत्पादों के सेक्शन विशेष रूप से संवेदनशील क्षेत्र हैं।

  • सौंदर्य प्रसाधन 💅

    लिपस्टिक, मस्कारा, या फाउंडेशन अपने कॉम्पैक्ट आकार और उच्च पुनर्विक्रय मूल्य के कारण पसंदीदा लक्ष्य हैं।

  • रेज़र ब्लेड 🪒

    विशेष रूप से बड़े ब्रांडों के रीफिल, उपभोक्ता के लिए एक महत्वपूर्ण लागत का प्रतिनिधित्व करते हैं और इनकी बहुत मांग होती है, जो उन्हें चोरों के लिए एक आवर्ती शिकार बनाता है।

  • बैटरी 🔋

    सार्वभौमिक, आवश्यक और अपेक्षाकृत महंगी होने के कारण, इन्हें बिना किसी संदेह के जेब में डालना बहुत आसान होता है।

इन सेक्शन्स के लिए मुख्य चुनौती तेज़ और गुप्त हाव-भाव की निगरानी करने की कठिनाई में निहित है, जो अक्सर बहुत भीड़-भाड़ वाले गलियारों में किए जाते हैं जहाँ कर्मचारियों का ध्यान बँट जाता है।


ताज़े खाद्य पदार्थों के सेक्शन पर ध्यान दें: मांस और पनीर सूची में सबसे ऊपर 🥩

हालांकि आकार में बड़े होने के बावजूद, ताज़े खाद्य पदार्थों के सेक्शन में कुछ उत्पाद अपनी ऊँची कीमत के कारण चोरी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। दो उत्पाद परिवार विशेष रूप से सबसे अलग हैं:

  • मांस 🍖

    उच्च गुणवत्ता वाले बीफ़ के टुकड़े, जैसे कि फ़िले, एंट्रेकोट या सरलोइन, सबसे ज़्यादा चोरी होने वाले सामानों में से हैं। उनका बाज़ार मूल्य उन्हें एक पसंदीदा लक्ष्य बनाता है।

  • पनीर 🧀

    विशेष प्रकार के पनीर या बड़े पहियों से पहले से कटे हुए हिस्से भी उच्च मूल्य का प्रतिनिधित्व करते हैं और नियमित रूप से चुराए जाते हैं।

यहाँ चोरी की तकनीकें विशिष्ट हैं। “टिकट स्विचिंग”, जिसमें एक महंगे उत्पाद के मूल्य टैग को एक सस्ते सामान के टैग से बदलना शामिल है, एक आम प्रथा है। इसका स्टोर पर दोहरा प्रभाव पड़ता है: उत्पाद का सीधा वित्तीय नुकसान और जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के लिए स्टॉक प्रबंधन की बढ़ी हुई जटिलता।

शराब और शिशु उत्पाद: विविध प्रेरणाओं के साथ पसंदीदा लक्ष्य 🍼

उच्च जोखिम वाले उत्पादों की दो अन्य श्रेणियां दुकान से चोरी के पीछे की प्रेरणाओं की विविधता को दर्शाती हैं।

  • शराब और स्पिरिट्स 🍾

    व्हिस्की, वोदका या शैंपेन की बोतलें उच्च-मूल्य वाली वस्तुएं हैं, जो अक्सर समानांतर बाजारों में पुनर्विक्रय या व्यक्तिगत उपभोग के लिए चुराई जाती हैं। उनकी लोकप्रियता उन्हें एक निरंतर लक्ष्य बनाती है।

  • शिशु दूध (इन्फेंट मिल्क) 🍼

    इसकी ऊँची लागत और आवश्यक प्रकृति के कारण, यह वस्तु दुर्भाग्य से एक लगातार निशाना बनती है, चाहे वह आवश्यकता के कारण हो या पुनर्विक्रय नेटवर्क को आपूर्ति करने के लिए।

भले ही ये उत्पाद पारंपरिक एंटी-थेफ्ट उपकरणों से लैस हों, फिर भी वे अचूक नहीं होते हैं। एक पूरक मानवीय और तकनीकी निगरानी इन संवेदनशील सेक्शन्स की प्रभावी ढंग से सुरक्षा के लिए आवश्यक बनी हुई है।


कैसे AI वास्तविक समय में चोरी के खिलाफ लड़ाई को बदल रहा है 🤖

चोरी की बढ़ती परिष्कृत युक्तियों का सामना करते हुए, इंटेलिजेंट वीडियो सर्विलांस एक सक्रिय और अत्यधिक प्रभावी समाधान के रूप में स्थापित हो रहा है। बाद में जांच के लिए केवल छवियों को रिकॉर्ड करने के बजाय, आधुनिक सिस्टम लाइव वीडियो स्ट्रीम का विश्लेषण करते हैं। Oxania जैसे अभिनव समाधान और भी आगे जाने के लिए आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस पर भरोसा करते हैं: वे संदिग्ध हाव-भाव का स्वचालित रूप से पता लगाने में सक्षम हैं, जैसे किसी उत्पाद को बैग में छिपाना, पैकेजिंग फाड़ना या किसी सेक्शन में असामान्य रूप से लंबे समय तक व्यवहार करना।

परिचालन लाभ बहुत बड़ा है और यह सुरक्षा को एक निवारक दृष्टिकोण में बदल देता है।

  • अलर्ट प्राप्त करें वास्तविक समय में सीधे मोबाइल टर्मिनल पर, जिससे बिना किसी देरी के हस्तक्षेप किया जा सकता है।
  • निवारक कार्रवाई को सक्षम करें , जैसे कि संदिग्ध ग्राहक से संपर्क करके उसे मदद की पेशकश करना, एक व्यावसायिक हाव-भाव जो अक्सर रोकने के लिए पर्याप्त होता है।
  • प्रतिक्रियाशील सुरक्षा से हटकर (नुकसान का पता लगाना) एक सक्रिय रणनीति की ओर बढ़ें जो मार्जिन की रक्षा करती है और ईमानदार ग्राहकों के लिए माहौल में सुधार करती है।

आइए मिलकर बदलाव लाएं