Svinn: en konstant utfordring for dagligvarehandelen 🛒
Svinn representerer differansen mellom den teoretiske lagerbeholdningen registrert i datasystemene og den faktiske fysiske beholdningen i hyllene. Denne nøkkelindikatoren er avgjørende, da den direkte påvirker butikkenes fortjenestemargin. Selv om flere faktorer kan bidra til dette, er butikktyveri hovedårsaken, og det utgjør et betydelig og vedvarende økonomisk tap for hele detaljhandelen.
For å bekjempe dette problemet effektivt, er det første og grunnleggende steget å identifisere nøyaktig de produktene som oftest blir stjålet. Denne inngående kunnskapen gjør det ikke bare mulig å implementere målrettede forebyggende strategier for å redusere tap, men også å optimalisere den generelle driften i butikken. Ved å forstå «risikoområdene» blir det mulig å forbedre lagerstyringen og å sette inn sikkerhetspersonell på en mer fornuftig og effektiv måte.
Apotekvarer og hygieneprodukter: små, dyre og enkle å skjule 💄
Blant de mest ettertraktede varene er det tre kategorier som skiller seg ut på grunn av sin høye verdi og lille størrelse, som gjør dem svært enkle å skjule. Hygiene- og apotekvarehyllene er derfor spesielt sårbare områder.
-
Kosmetikk 💅
Leppestifter, maskaraer og foundations er yndede mål på grunn av sitt kompakte format og sin høye videresalgsverdi .
-
Barberblader 🪒
Spesielt refillpakker fra kjente merker representerer en betydelig kostnad for forbrukeren og er svært etterspurte, noe som gjør dem til et hyppig mål for tyver.
-
Batterier 🔋
De er universelle, uunnværlige og relativt dyre, og er veldig enkle å putte i lommen uten å vekke mistanke.
Den største utfordringen for disse avdelingene ligger i vanskeligheten med å overvåke raske og diskrete bevegelser, som ofte skjer i travle midtganger der personalets oppmerksomhet er spredt.
Fokus på ferskvareavdelingen: kjøtt og ost på toppen av listen 🥩
Selv om de er større i volum, er visse ferskvarer også svært utsatt for tyveri på grunn av sin høye pris . To produktgrupper skiller seg spesielt ut:
-
Kjøtt 🍖
Førsteklasses storfekjøttstykker, som indrefilet, entrecôte eller ytrefilet, er blant de mest stjålne varene. Deres markedsverdi gjør dem til et attraktivt mål.
-
Ost 🧀
Spesialoster eller ferdigkuttede biter fra store ostehjul representerer også en høy verdi og blir jevnlig stjålet.
Tyverimetodene her er spesifikke. «Etikettbytte», som innebærer å bytte prislappen på en dyr vare med prislappen fra en billig vare, er en vanlig praksis. Konsekvensen for butikken er da dobbel: det direkte økonomiske tapet fra varen og den økte kompleksiteten i lagerstyringen for ferskvarer .
Alkohol og spedbarnsprodukter: attraktive mål med ulike motiver 🍼
To andre høyrisikokategorier illustrerer mangfoldet av motiver bak butikktyveri.
-
Alkohol og brennevin 🍾
Flasker med whisky, vodka eller champagne er varer med høy verdi, som ofte stjeles for videresalg på det svarte markedet eller til personlig forbruk. Deres popularitet gjør dem til et konstant mål.
-
Morsmelkerstatning 🍼
På grunn av den høye prisen og fordi det er en nødvendighetsvare, er dette produktet dessverre et hyppig mål, enten av nød eller for å forsyne et videresalgsnettverk.
Selv når disse produktene er utstyrt med tradisjonelle tyverisikringer, er ikke disse feilfrie. En kompletterende menneskelig og teknologisk overvåking er fortsatt avgjørende for å beskytte disse sårbare avdelingene effektivt.
Hvordan KI transformerer kampen mot tyveri i sanntid 🤖
I møte med stadig mer sofistikerte tyverimetoder, fremstår intelligent videoovervåking som en proaktiv og svært effektiv løsning . I stedet for å bare ta opp bilder for etterforskning i ettertid, analyserer moderne systemer videostrømmer i sanntid. Innovative løsninger som Oxania bruker kunstig intelligens for å gå et skritt lenger: de er i stand til å automatisk oppdage mistenkelige handlinger , som å skjule en vare i en veske, rive opp emballasje eller unormalt lang oppholdstid i en avdeling.
Den operasjonelle fordelen er enorm og gjør sikkerhetsarbeidet til en forebyggende innsats.
- ✅ Motta varsler i sanntid direkte på en mobil enhet, noe som gjør det mulig å gripe inn umiddelbart.
- ✅ Muliggjøre forebyggende tiltak , som å henvende seg til den mistenkte kunden for å tilby hjelp, en kundeservicehandling som ofte er nok til å avskrekke.
- ✅ Gå fra reaktiv sikkerhet (konstatere tap) til en proaktiv strategi som beskytter marginene og forbedrer miljøet for ærlige kunder.
