Comprender la merma desconocida para proteger mejor su margen

La merma desconocida, y más concretamente el hurto en tienda, representa un desafío diario y costoso para todos los actores del retail, ya se trate de la gran distribución alimentaria, de las farmacias o de las tiendas de bricolaje. Según el Sensormatic Global Shrink Index, la merma mundial representa aproximadamente el 1,82 % de la facturación del retail, es decir, más de 100 000 millones de dólares en pérdidas cada año. Este fenómeno silencioso no se limita a falsear sus inventarios: erosiona directamente sus márgenes de beneficio y lastra la rentabilidad global de sus puntos de venta. Para contrarrestar eficazmente esta amenaza, el primer paso indispensable es identificar con precisión los productos que se roban con más frecuencia.

Saber qué productos están más expuestos le permite desplegar una estrategia de prevención eficaz y a medida. Tanto más cuanto que el fenómeno se acelera: un estudio publicado por la NRF en 2025 revela un aumento del 18 % de los incidentes de hurto en tienda en 2024 con respecto al año anterior. Este artículo tiene como objetivo presentarle el top 10 de los artículos más robados, con el fin de proporcionarle los conocimientos necesarios para proteger mejor sus activos, salvaguardar sus beneficios y optimizar la gestión de la seguridad en tienda.

Bienes de gran valor: los más expuestos al robo organizado

Los productos más sustraídos comparten características que los hacen especialmente atractivos para el robo organizado : suelen ser de pequeño tamaño, tienen un alto valor comercial y son fáciles de revender en mercados paralelos. Esta combinación los expone especialmente a redes estructuradas que buscan maximizar sus beneficios. Según un informe de la NRF sobre el impacto del robo en el retail, el 67 % de las enseñas encuestadas señalan la implicación de grupos criminales transnacionales en los robos sufridos durante el último año. Por lo tanto, es esencial prestar especial atención a estos artículos para disuadir los intentos.

Entre los productos más codiciados, encontramos, sin sorpresa, tres grandes categorías:

  • Los alcoholes y licores premium : su alto valor y su formato práctico los hacen fáciles de ocultar, lo que los expone de forma permanente.
  • Los perfumes y cosméticos de marca : pequeños, caros y muy demandados, se introducen fácilmente en un bolso y su valor de reventa está garantizado.
  • Las hojas de afeitar y sus recambios : un gran clásico del robo en tienda por su elevado coste y una demanda incesante.

Productos de consumo corriente: el robo de oportunidad y de necesidad

Más allá de los artículos de lujo, muchos productos cotidianos también se roban con mucha frecuencia. Aquí el robo suele estar motivado por la necesidad o por una simple oportunidad, lo que se conoce como robo de oportunidad. Aunque el valor individual de estos artículos sea menor, su robo repetido y en grandes volúmenes acaba representando una pérdida considerable para los comerciantes. Para un análisis más detallado de este fenómeno en grandes superficies, consulte nuestro artículo sobre el top 7 de los artículos más robados en la gran distribución alimentaria. Es crucial no subestimar el impacto acumulado de estos robos en su inventario y en su facturación.

Esta categoría incluye productos a veces sorprendentes, pero cuyo robo se explica de forma lógica:

  • El queso y la carne fresca : al representar una parte costosa de la cesta media, se roban tanto para el consumo personal como para la reventa local.
  • La leche infantil en polvo : producto esencial y caro, su robo suele estar vinculado a dificultades económicas y a una fuerte demanda.
  • Los medicamentos sin receta : los analgésicos, por ejemplo, son fáciles de esconder y responden a una necesidad inmediata.

Electrónica y herramientas: categorías que proteger con prioridad

Los pasillos dedicados al bricolaje y a la electrónica de consumo distan mucho de salvarse. De hecho, concentran artículos de gran valor, que no solo son útiles en el día a día, sino también muy fáciles de monetizar en el mercado de segunda mano. Por ello, la protección de estas zonas debe reforzarse para prevenir las pérdidas. Para completar nuestra lista de los artículos más sensibles, estos son los últimos productos que proteger con prioridad: su formato compacto y la fuerte demanda los hacen especialmente expuestos, ya se trate de robos por impulso o de robos organizados. La pérdida acumulada de estos artículos puede afectar significativamente a la rentabilidad de un pasillo.

  • Las pilas y baterías : indispensables y pequeñas, suelen desaparecer de los pasillos sin que nadie lo note.
  • Las herramientas eléctricas portátiles : taladros, atornilladores y otras herramientas son muy buscados, también por redes organizadas.
  • Los accesorios para teléfonos : cargadores, cables y auriculares están especialmente expuestos por su pequeño tamaño y su coste.
  • Las bebidas energéticas : a menudo robadas por impulso, su desaparición recurrente supone una pérdida de ingresos notable.

Del conocimiento a la acción: estrategias proactivas para reducir el robo

Conocer esta lista es un primer paso, pero convertirla en una estrategia concreta es lo que marcará la diferencia en su facturación. Ante el aumento constante de los hurtos en tienda, un enfoque proactivo y multinivel es la clave para proteger de forma duradera sus tiendas. Piense en reorganizar la disposición de sus pasillos para colocar los artículos sensibles en zonas de alta visibilidad. Utilice soluciones de seguridad tradicionales como los antirrobos electrónicos o las cajas de protección. Sin embargo, para ir más lejos, las soluciones innovadoras de análisis de vídeo basadas en IA pueden detectar los gestos de riesgo en tiempo real, ofreciendo así una protección eficaz y sin intrusión. Algunas, como Oxania, explotan el análisis de vídeo en alta resolución mediante GPU dedicadas, captando detalles que los sistemas de baja resolución pasan por alto, una ventaja decisiva para proteger los pasillos más expuestos.

La formación de sus equipos sigue siendo su mejor defensa. Un personal atento, formado para detectar los gestos inusuales y para ofrecer un excelente servicio al cliente, tiene un potente efecto disuasorio. Paralelamente, funcionalidades complementarias como el conteo de personas y los mapas de calor permiten identificar las zonas sensibles y los picos de afluencia, con el fin de repartir mejor a los equipos sobre el terreno. Al combinar estas medidas, no solo protege sus beneficios: crea un entorno más seguro y más agradable tanto para sus colaboradores como para sus clientes fieles.