Memahami shrinkage (susut stok tak terjelaskan) untuk melindungi margin Anda dengan lebih baik

Shrinkage, khususnya pencurian di toko (shoplifting), merupakan tantangan harian yang mahal bagi seluruh pelaku ritel, baik itu supermarket, apotek, maupun toko perkakas dan bahan bangunan. Menurut Sensormatic Global Shrink Index, shrinkage global mencapai sekitar 1,82 % dari omzet ritel, atau lebih dari 100 miliar dolar kerugian setiap tahun. Fenomena yang diam-diam ini tidak hanya mengacaukan data inventaris Anda; ia juga secara langsung mengikis margin keuntungan dan membebani profitabilitas keseluruhan gerai Anda. Untuk menghadapi ancaman ini secara efektif, langkah pertama yang mutlak diperlukan adalah mengidentifikasi dengan tepat produk-produk yang paling sering dicuri.

Mengetahui produk mana yang paling berisiko memungkinkan Anda menerapkan strategi pencegahan yang efektif dan sesuai kebutuhan. Apalagi fenomena ini terus meningkat: sebuah studi yang dipublikasikan oleh NRF pada 2025 mengungkap kenaikan 18 % insiden pencurian di toko pada 2024 dibandingkan tahun sebelumnya. Artikel ini bertujuan memaparkan 10 besar barang yang paling sering dicuri, agar Anda memiliki pengetahuan yang diperlukan untuk mengamankan aset, melindungi keuntungan, dan mengoptimalkan pengelolaan keamanan di toko.

Barang bernilai tinggi: yang paling rentan terhadap pencurian terorganisasi

Produk-produk yang paling sering dicuri memiliki karakteristik yang membuatnya sangat menarik bagi pencurian terorganisasi : umumnya berukuran kecil, bernilai pasar tinggi, dan mudah dijual kembali di pasar gelap. Kombinasi ini membuatnya sangat rentan terhadap jaringan terstruktur yang berupaya memaksimalkan keuntungan. Menurut laporan NRF tentang dampak pencurian di ritel, 67 % peritel yang disurvei melaporkan keterlibatan kelompok kriminal transnasional dalam pencurian yang mereka alami selama setahun terakhir. Karena itu, sangat penting memberi perhatian khusus pada barang-barang ini untuk mencegah upaya pencurian.

Di antara produk yang paling diincar, tidak mengherankan ada tiga kategori besar:

  • Minuman beralkohol dan spirit premium : Nilainya yang tinggi dan kemasannya yang praktis membuatnya mudah disembunyikan, sehingga selalu berisiko.
  • Parfum dan kosmetik bermerek : Kecil, mahal, dan sangat diminati, produk ini mudah dimasukkan ke dalam tas dan nilai jual kembalinya terjamin.
  • Pisau cukur dan isi ulangnya : Barang klasik yang sering dicuri di toko karena harganya mahal dan permintaannya tak pernah surut.

Produk kebutuhan sehari-hari: pencurian karena kesempatan dan kebutuhan

Selain barang mewah, banyak produk sehari-hari yang juga sangat sering dicuri. Pencurian di sini kerap didorong oleh kebutuhan atau sekadar kesempatan, yang disebut pencurian oportunistik. Meskipun nilai per barang lebih rendah, pencurian yang berulang dan dalam jumlah besar pada akhirnya menimbulkan kerugian yang besar bagi para pedagang. Untuk analisis yang lebih rinci tentang fenomena ini di supermarket, baca artikel kami tentang 7 besar barang yang paling sering dicuri di supermarket. Sangat penting untuk tidak meremehkan dampak kumulatif pencurian ini terhadap inventaris dan omzet Anda.

Kategori ini mencakup produk yang kadang mengejutkan, tetapi pencuriannya dapat dijelaskan secara logis:

  • Keju dan daging segar : Karena menyumbang bagian yang mahal dari keranjang belanja rata-rata, produk ini dicuri baik untuk konsumsi pribadi maupun untuk dijual kembali secara lokal.
  • Susu formula bubuk : Produk esensial dan mahal, pencuriannya sering terkait kesulitan keuangan dan permintaan yang tinggi.
  • Obat bebas : Obat pereda nyeri, misalnya, mudah disembunyikan dan memenuhi kebutuhan yang mendesak.

Elektronik dan perkakas: kategori yang harus dilindungi sebagai prioritas

Rak dan lorong perkakas serta elektronik konsumen jauh dari kata aman. Area ini menyimpan barang-barang bernilai tinggi, yang tidak hanya berguna sehari-hari tetapi juga sangat mudah diuangkan di pasar barang bekas. Perlindungan area ini karenanya harus diperkuat untuk mencegah kerugian. Untuk melengkapi daftar barang paling sensitif, berikut produk terakhir yang harus dilindungi sebagai prioritas: format yang ringkas dan permintaan yang tinggi membuatnya sangat rentan, baik terhadap pencurian impulsif maupun pencurian terorganisasi. Kerugian kumulatif dari barang-barang ini dapat memengaruhi profitabilitas sebuah lorong secara signifikan.

  • Baterai dan aki : Penting dan berukuran kecil, barang ini sering hilang dari rak tanpa disadari.
  • Perkakas listrik portabel : Bor, obeng listrik, dan perkakas lainnya sangat dicari, termasuk oleh jaringan terorganisasi.
  • Aksesori ponsel : Pengisi daya, kabel, dan earphone sangat rentan karena ukurannya yang kecil dan harganya.
  • Minuman berenergi : Sering dicuri secara impulsif, hilangnya produk ini secara berulang menyebabkan kehilangan pendapatan yang cukup signifikan.

Dari pengetahuan menuju tindakan: strategi proaktif untuk mengurangi pencurian

Mengetahui daftar ini baru langkah pertama, tetapi mengubahnya menjadi strategi konkret adalah yang akan membuat perbedaan bagi omzet Anda. Menghadapi peningkatan pencurian di toko yang terus berlanjut, pendekatan proaktif dan berlapis adalah kunci untuk mengamankan toko Anda secara berkelanjutan. Pertimbangkan untuk menata ulang tata letak rak Anda agar barang-barang sensitif berada di area dengan visibilitas tinggi. Gunakan solusi keamanan tradisional seperti tag antipencurian elektronik atau kotak pelindung. Namun, untuk melangkah lebih jauh, solusi analisis video inovatif berbasis AI dapat mendeteksi gestur berisiko secara real time, sehingga memberikan perlindungan yang efektif dan tanpa mengganggu pelanggan. Beberapa di antaranya, seperti Oxania, memanfaatkan analisis video resolusi tinggi melalui GPU khusus, menangkap detail yang terlewat oleh sistem beresolusi rendah, sebuah keunggulan yang menentukan untuk mengamankan lorong-lorong yang paling rentan.

Pelatihan tim Anda tetap menjadi pertahanan terbaik. Staf yang cermat, terlatih untuk mengenali gestur yang tidak biasa dan memberikan layanan pelanggan yang sangat baik, memiliki efek pencegahan yang kuat. Di samping itu, fitur pelengkap seperti penghitungan pengunjung dan heatmap memungkinkan Anda mengidentifikasi area sensitif dan jam-jam ramai, sehingga tim dapat ditempatkan dengan lebih baik di lapangan. Dengan menggabungkan langkah-langkah ini, Anda tidak hanya melindungi keuntungan: Anda menciptakan lingkungan yang lebih aman dan lebih nyaman bagi karyawan maupun pelanggan setia Anda.