Ukendt svind: en stor udfordring for detailhandlen

Det ukendte svind er forskellen mellem den teoretiske beholdning, der er registreret i IT-systemerne, og den fysiske beholdning, der faktisk findes i hylderne. Denne præstationsindikator er afgørende, fordi den har direkte indflydelse på butikkernes fortjenstmargen. Selvom flere faktorer kan bidrage (administrative fejl, brud, logistiske tab), er butikstyveri fortsat hovedårsagen og udgør et betydeligt og vedvarende økonomisk tab for hele detailsektoren. Ifølge rapporten The Impact of Retail Theft & Violence 2025, udgivet af NRF i samarbejde med Loss Prevention Research Council, steg antallet af butikstyverier med 18 % i 2024 i forhold til året før.

For effektivt at bekæmpe denne plage er det første grundlæggende skridt at identificere præcist de produkter, der er mest udsat for tyveri. Denne indgående viden gør det ikke blot muligt at indføre tilpassede forebyggelsesstrategier for at reducere tabene, men også at optimere hele driften i butikken. Når man forstår de såkaldte "hotspots", bliver det muligt at forbedre lagerstyringen og at placere sikkerhedspersonalet mere fornuftigt og effektivt.

Parafarmaceutiske produkter og hygiejneprodukter: små, dyre og nemme at skjule

Blandt de mest eftertragtede varer skiller tre kategorier sig ud ved deres høje værdi og deres lille størrelse, som gør det meget nemmere at skjule dem. Hygiejne- og parafarmaceutiske afdelinger er derfor særligt følsomme områder, som det bekræftes af arbejdet i ECR Retail Loss-gruppen, som undersøger årsagerne til svind på verdensplan.

  • Kosmetik

    Læbestifter, mascaraer og foundations er særligt udsatte på grund af deres kompakte format og deres høje videresalgsværdi.

  • Barberblade

    Især refill-blade fra store mærker udgør en betydelig udgift for forbrugeren og er meget efterspurgte, hvilket udsætter dem for gentagne tyverier.

  • Batterier

    Universelle, uundværlige og relativt dyre: de er meget nemme at stikke i lommen uden at vække mistanke.

Den største udfordring i disse afdelinger er, at det er svært at opfange de hurtige og diskrete bevægelser, som ofte udføres i meget befærdede gange, hvor personalets opmærksomhed er spredt.

Fokus på kølediskene: kød og ost øverst på listen

Selvom nogle produkter i frisk-afdelingerne fylder mere, er de også meget udsatte for tyveri på grund af deres høje pris. To produktfamilier skiller sig særligt ud:

  • Kød

    Oksekød af høj kvalitet, som filet, entrecôte eller mørbrad, er blandt de oftest stjålne varer. Deres markedsværdi gør dem særligt udsatte.

  • Ost

    Specialoste eller forskårne stykker af store oste har også høj værdi og bliver jævnligt stjålet.

Tyveriteknikkerne er specifikke her. "Ticket switching", hvor prisetiketten på et dyrt produkt udskiftes med den fra en billig vare, er en udbredt praksis. Konsekvensen er dobbelt for butikken: det direkte økonomiske tab af produktet og den øgede kompleksitet i lagerstyringen af letfordærvelige varer.

Alkohol og babyprodukter: meget udsatte af forskellige årsager

To andre højrisikokategorier illustrerer, hvor forskellige motiverne bag butikstyveri er.

  • Alkohol og spiritus

    Flasker med whisky, vodka eller champagne er værdifulde varer, som ofte stjæles med henblik på videresalg på det parallelle marked eller til eget forbrug. Deres popularitet gør dem konstant udsatte.

  • Modermælkserstatning

    På grund af den høje pris og den livsnødvendige karakter bliver denne vare desværre ofte stjålet, enten af nød eller for at forsyne et videresalgsnetværk.

Selv når disse produkter er udstyret med traditionelle tyverisikringer, er de ikke idiotsikre. En menneskelig opmærksomhed understøttet af teknologi er fortsat uundværlig for effektivt at beskytte disse følsomme afdelinger.

Sådan forandrer AI kampen mod tyveri i realtid

Over for stadig mere sofistikerede tyveritaktikker er intelligent videoanalyse en proaktiv og yderst effektiv løsning. I stedet for blot at optage billeder til efterfølgende konstateringer analyserer moderne systemer videostrømme live. Innovative løsninger som Oxania bygger på kunstig intelligens for at gå videre: de kan automatisk registrere gestus med risiko, som at skjule et produkt i en taske eller åbne en emballage. Takket være videoanalyse i høj opløsning via dedikerede GPU'er opfanges hver detalje, også de hurtige bevægelser, som systemer med lav opløsning ikke ville kunne identificere.

Den operationelle fordel er enorm og forvandler sikkerhed til en forebyggende tilgang.

  • Modtag alarmer i realtid på mobil, tablet eller computer på under 10 sekunder: alarmen sendes automatisk af AI'en, uden at en operatør først skal opdage hændelsen på en skærm.
  • Mulighed for forebyggende handling, som at henvende sig til den pågældende kunde og tilbyde hjælp, en servicegestus, der ofte er nok til at afskrække.
  • Gå fra reaktiv sikkerhed (at konstatere tabet) til en proaktiv strategi , der beskytter marginerne og forbedrer miljøet for alle kunder.