未知损耗:大型零售业面临的重大挑战
未知损耗 是指信息系统中记录的理论库存与货架上实际库存之间的差额。这一绩效指标至关重要,因为它直接影响门店的利润率。虽然多种因素都可能造成未知损耗(行政差错、破损、物流损失),但 商店盗窃 仍是其主要原因,给整个零售行业造成了巨大且持续的经济损失。根据美国零售联合会(NRF)与 Loss Prevention Research Council合作发布的报告 The Impact of Retail Theft & Violence 2025,2024年店内盗窃事件较上一年增长了18%。
要有效遏制这一顽疾,首要的基本步骤是 准确识别 最容易被盗的商品。深入了解这一点,不仅有助于制定适当的预防策略以减少损失,还能优化门店的整体运营。了解这些“热点”之后,就可以改进库存管理,并更加合理、高效地部署 安保人员 。
健康美容及卫生用品:体积小、价格高、易于藏匿
在最受觊觎的商品中,有三个品类因其 高附加值 和小巧的体积而格外突出,这使得它们极易被藏匿。因此,卫生用品和健康美容货架区属于特别敏感的区域, ECR Retail Loss小组的研究也证实了这一点,该小组在全球范围内研究未知损耗的成因。
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化妆品
口红、睫毛膏和粉底液等产品体积紧凑,且 转售价值高,因此尤其容易成为目标。
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剃须刀片
尤其是知名品牌的替换刀头,消费者的购买成本较高,需求量也很大,因此屡屡被盗。
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电池
电池通用、必不可少,价格又相对较高,很容易在不引人怀疑的情况下被塞进口袋。
这些货架区面临的主要挑战在于,难以察觉那些快速而隐蔽的手势,它们往往发生在人流密集的通道里,员工的注意力在那里被分散。
聚焦生鲜货架区:肉类和奶酪位居榜首
尽管体积较大,生鲜货架区的某些商品因其 价格高昂,同样极易被盗。有两类商品尤为突出:
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肉类
优质牛肉部位,如牛里脊、肋眼和西冷,是被盗最多的商品之一。它们的市场价值使其尤其容易成为目标。
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奶酪
特色奶酪或从大块奶酪轮上预先切好的分装奶酪同样价值不菲,经常被偷走。
这里的盗窃手法有其特殊性。“ticket switching”(调换标签)就是一种常见做法,即用廉价商品的价签替换昂贵商品的价签。这对门店造成双重影响:商品的 直接经济损失 ,以及 易腐食品 库存管理的复杂性增加。
酒类和婴幼儿用品:出于不同原因而高度易失
另外两类高风险商品,体现了商店盗窃背后动机的多样性。
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酒类和烈酒
威士忌、伏特加或香槟等酒瓶价值很高,被盗往往是为了 在平行市场转售 或个人消费。它们的高人气使其始终面临被盗风险。
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婴儿奶粉
由于价格高昂且是生活必需品,这类商品遗憾地经常被盗,有的是出于生活所迫,有的则是为了供给转售网络。
即使这些商品配备了传统的防盗装置,这些装置也并非万无一失。要有效保护这些敏感的货架区,仍然离不开 以技术为支撑的人工警觉 。
AI如何实时改变反盗窃工作
面对日益复杂的盗窃手段,智能视频分析成为一种 主动且极为高效的解决方案。现代系统不再只是录制画面供事后查证,而是对实时视频流进行分析。像 Oxania 这样的创新解决方案依托人工智能更进一步:它们能够 自动检测高风险手势,例如把商品藏进包里或拆开包装。借助专用GPU进行的 高分辨率 视频分析,每一个细节都能被捕捉到,包括低分辨率系统无法识别的快速手势。
这带来了巨大的运营优势,使安防转变为一种预防性的做法。
- 接收警报 可在手机、平板或电脑上实时接收,耗时不到10秒:警报由AI自动发送,无需等待操作员在屏幕上发现事件。
- 实现预防性行动,例如主动接近相关顾客并提供帮助,这种服务举动往往足以起到劝阻作用。
- 从被动式安防 (确认损失)转变为 主动式策略 ,既保护利润率,又为所有顾客改善购物环境。
