בין יום שישי האחרון של נובמבר לאמצע ינואר, החנות עוברת את השבועות העמוסים ביותר בשנה. התנועה גוברת והמחסן עולה על גדותיו אל שטח המכירה. עובדי תגבור שעדיין לא מכירים את תכנית החנות מצטרפים לצוות, ושעות הפעילות נמשכות עד יום ראשון. כל מה שמעלה את אובדן המלאי הלא מוסבר מתרחש בו זמנית. רשימות של מוצרים רגישים יש בשפע. מה שחסר לעתים קרובות יותר הוא לוח זמנים: מה צריך לקבוע לפני כל שיא של חגי סוף השנה, מה מתאימים תוך כדי, ומה בוחנים לאחר ספירת המלאי.
שיא שנמשך שמונה שבועות
בחנויות וגם במטה מדברים על הבלאק פריידיי כעל היום המסוכן. ספירות המבקרים מרככות את התפיסה הזו. בתחזיות המבקרים לעונת 2025 שפורסמו בספטמבר, Sensormatic Solutions צופה שבצרפת היום העמוס ביותר יהיה שבת, 10 בינואר הקרוב, שבת הראשונה של מבצעי החורף, לפני השבת שאחרי הבלאק פריידיי (29 בנובמבר) והשבת השנייה של דצמבר (13 בדצמבר). בארצות הברית, אותו מקור צופה כמות מבקרים בחנויות יציבה פחות או יותר, או ירידה של עד 3% לכל היותר, לעומת אשתקד. לא מדובר אפוא בשיא יחיד, אלא ברצף של שיאים, ובין לבין שבועות שכבר עמוסים מהרגיל.
ההקשר אינו מקל. לפי מחקר של National Retail Federation ושל Loss Prevention Research Council שפורסם בסוף אוקטובר 2025, רשתות אמריקאיות שנסקרו ועוקבות אחר הנתונים הללו רשמו בממוצע עלייה של 18% במקרי גניבה מחנויות בין 2023 ל-2024. הפדרציה עצמה צופה, בתחזיות שלה לסוף שנת 2025, בין 265,000 ל-365,000 גיוסים עונתיים מעבר לאוקיינוס האטלנטי, לעומת 442,000 אשתקד. פחות תגבורת עבור כמות מבקרים יציבה פחות או יותר: אם התבנית הזו קיימת גם בחנות שלכם, לכל מוכר שנמצא בשטח יהיו יותר מטרים של מדפים לכסות. ההיערכות נוגעת אפוא בארגון לא פחות מאשר במלאי.
אמצע נובמבר: להכין את השטח לפני השיא הראשון
שני השבועות שלפני הבלאק פריידיי הם היחידים שהם באמת רגועים בתקופה הזו. מקדישים אותם לארבע בדיקות.
- לאתר את המחלקות בעלות הערך הגבוה של העונה. מארזי בשמים וקוסמטיקה, מוצרי היי-טק קטנים, משקאות חריפים, צעצועים, אביזרי אופנה: הרשימה משתנה לפי פורמט החנות, והיא זזה ככל שחג המולד מתקרב. המדריך שלנו למוצרים הנגנבים ביותר בחנויות נותן בסיס להתחלה.
- לבחון מחדש את זוויות המצלמות הקיימות לאחר סידור החנות לקראת חג המולד. משטחים, איי מבצעים, שלטי פרסום גבוהים ודוכנים זמניים משנים את מראה החנות ולעתים מסתירים מחלקה שלמה. סיבוב בשטח עם תמונת כל מצלמה מול העיניים מספיק כדי לאתר את נקודות התורפה שהופיעו עם הסידור החדש.
- לקרב את המוצרים הרגישים לאזורי המעבר של הצוות במקום להרחיק אותם לעומק החנות, למקום שבו אף אחד כבר לא עובר כשהעומס מעסיק את הצוותים.
- לכתוב את לוח ההתראות במקביל ללוח המשמרות של הצוותים. לכל משבצת פתיחה רושמים אדם אחראי, מחליף שלו, ואת המכשיר שמקבל את ההודעות.
עובדי תגבור זמניים: קליטה קצרה, הנחיות ברורות
עובד תגבור שגויס לשישה שבועות לא יהפוך למומחה במניעת אובדן מלאי, וזה גם לא מה שמצפים ממנו. כבר מהיום הראשון הוא צריך לדעת אילו אזורים דורשים מעבר סדיר, למי לדווח על מצב שמעורר בו חשד או שאלה, ומה אסור לו לעשות. ההנחיה השימושית ביותר מסתכמת במשפט אחד: לגשת ללקוח כדי להציע עזרה. מוכר שנמצא במקום הנכון, מברך לשלום ומשיב על שאלות, מרתיע ביעילות רבה יותר מעימות, שממילא אינו חלק מתפקידו.
את התדריך עדיף לקיים בשטח, במשך עשר או חמש עשרה דקות, מול המחלקות הרלוונטיות. כשהחנות מעסיקה אנשי אבטחה, זה הזמן להגדיר מי עושה מה: עובדי התגבור העונתיים מכוונים ומלווים, ואנשי האבטחה מטפלים במצבים רגישים. המאמר שלנו על השילוב בין בינה מלאכותית לאנשי אבטחה חוזר לחלוקה הזו.
שעות פעילות מורחבות: לארגן את ההתראות משבצת אחר משבצת
שעות ערב, פתיחה בימי ראשון, ערבי חג: לשעות הפעילות המורחבות יש רגעים פגיעים. הפתיחה והסגירה מתבצעות לעתים קרובות בצוות מצומצם, וחידוש מלאי בשעת עומס מוריד ידיים מהמחלקה. גם חלק מהתנועות מקבלות צורה ייחודית לעונה: מוצר שמוחלק לתוך תיק קניות גדול של רשת אחרת, מארז פתוח שמשאירים ממנו רק את התוכן, עגלת תינוק או עגלת קניות עמוסה במעילים ובחבילות.
התראה לא שווה דבר אם אף אחד לא מקבל אותה, או אם מי שמקבל אותה לא יודע מה לעשות איתה. עם Oxania, התראת הווידאו מגיעה בפחות מ-10 שניות לנייד, לטאבלט או למחשב, עם קטע שמתקרב בהדרגה לנקודת העניין: הטכנולוגיה מזהה, והצוות מחליט מה הלאה. בתקופת שיא, המעגל הזה צריך להיות כתוב שחור על גבי לבן:
- בכל משבצת, אדם ייעודי מקבל את ההתראה, ולצידו מחליף לרגעים שבהם הוא בקופה או במחסן.
- הוא צופה בקטע לפני שהוא זז, כדי לוודא מה הוא באמת מראה.
- הוא בוחר את התגובה: ללכת למחלקה ולהציע עזרה, לקרוא לאיש אבטחה, או לא לעשות דבר אם המצב תקין.
- הוא רושם את התוצאה (אושר, לא אושר, ללא המשך), שתשמש לסיכום העונה.
בשיא הלחץ, זה השלב האחרון שמדלגים עליו ראשון. ובכל זאת הוא זה שמאפשר, בינואר, לדעת אילו משבצות זמן ואילו אזורים באמת היוו בעיה.
מבצעי ינואר: שיא שני עם צוותים עייפים
מבצעי ינואר מתחילים כשעובדי התגבור של דצמבר כבר עזבו והצוות הקבוע יוצא משישה שבועות של מתח. החזרות והחלפת תוויות המחיר מבלגנות את המחלקות, והערנות יורדת, וזה אנושי. צריך לקיים תדריך נוסף, גם אם קצר, ולוודא שלוח ההתראות תואם את שעות הפעילות החדשות.
ינואר הוא גם חודש ההחזרות. בארצות הברית, הדוח של NRF ושל Appriss Retail על החזרות ציין שהרשתות ציפו ש-16.5% מההחזרות בעונת החגים של 2023 יהיו הונאות, ושל-44% מהנשאלים הוחזרו סחורות גנובות במהלך השנה שחלפה. את הנתונים הללו אי אפשר להעתיק כפי שהם לשוק הצרפתי. עם זאת, הם מזכירים שמדיניות החזרות ברורה (קבלה, מועד, מצב המוצר), שמיושמת באותו אופן על ידי כולם, כולל עובדי התגבור, היא חלק ממניעת אובדן מלאי.
סיכום העונה: להכין את השנה הבאה כבר בפברואר
לאחר ספירת המלאי, נתון אובדן המלאי של התקופה אומר יותר כשמציבים אותו לצד מה שקרה בשטח. לוחות מחוונים שמשלבים ספירת מבקרים, מפות חום וסטטיסטיקות לפי אזור ולפי משבצת זמן, בהשוואה לתוצאות שהצוות רשם במהלך העונה, עוזרים לענות על שאלות מדויקות:
- אילו משבצות זמן ריכזו את ההתראות: פתיחות, סופי יום, שעות ערב, ימי ראשון?
- אילו אזורים היו החשופים ביותר, והאם סידור החנות לקראת חג המולד אחראי לכך?
- כמה התראות נותרו ללא מענה כי אף אחד לא היה זמין ברגע הנכון?
התשובות משתקפות ישירות בלוח השנה הבאה: תגבורת שממוקמת אחרת, סידור חנות שנבחן מחדש, אחראים שעוברים למשבצת אחרת. המאמר שלנו על המדדים המרכזיים של אובדן מלאי לא מוסבר מסביר כיצד לעקוב אחר הנתונים הללו לאורך זמן. עדיף לערוך את הסיכום הזה בפברואר, כל עוד כולם עדיין זוכרים את הערבים שבהם הקופות עלו על גדותיהן ומחלקת הבשמים נותרה ללא איש.
