Mezi posledním listopadovým pátkem a polovinou ledna prochází prodejna nejvytíženějšími týdny v roce. Návštěvnost roste a sklad přetéká na prodejní plochu. K týmu se připojují posily, které ještě neznají uspořádání prodejny, a otevírací doba se natahuje až do neděle. Všechno, co zvyšuje neznámé ztráty zboží (shrinkage), přichází najednou. Seznamů rizikových produktů je dost. Častěji chybí kalendář: co je třeba nastavit před každým vrcholem vánoční sezony, co upravit během něj a na co se podívat po skončení inventury.

Špička, která se táhne osm týdnů

V obchodech i v centrále se o Black Friday mluví jako o rizikovém dni. Sčítání návštěvnosti tuto představu zpřesňuje. Ve svých předpovědích návštěvnosti pro sezónu 2025, zveřejněných v září, očekává Sensormatic Solutions ve Francii nejrušnější den v sobotu 10. ledna, tedy první sobotu zimních výprodejů, před sobotou po Black Friday (29. listopadu) a druhou prosincovou sobotou (13. prosince). Ve Spojených státech tentýž zdroj předpovídá návštěvnost v obchodech zhruba stabilní nebo nanejvýš o 3 % nižší než loni. Nejde tedy o jediný vrchol, ale o sérii vrcholů, mezi nimiž jsou týdny, které jsou již rušnější než obvykle.

Kontext tomu nepomáhá. Podle studie National Retail Federation a Loss Prevention Research Council zveřejněné koncem října 2025 zaznamenaly oslovené americké obchodní řetězce, které tato data sledují, mezi lety 2023 a 2024 v průměru nárůst incidentů krádeží v obchodech o 18 %. Stejná federace ve svých předpovědích na konec roku 2025 očekává za oceánem 265 000 až 365 000 sezónních nástupů, oproti 442 000 vloni. Méně posil při zhruba stabilní návštěvnosti: pokud se tento scénář objeví i ve vašem obchodě, bude mít každý prodavač na prodejní ploše více běžných metrů, které musí pokrýt. Příprava se proto týká organizace stejně jako zásob.

Polovina listopadu: připravit půdu před první špičkou

Dva týdny před Black Friday jsou jediné skutečně klidné v celém období. Věnují se čtyřem kontrolám.

  • Určit rayony s vysokou hodnotou zboží v sezoně. Parfémové a kosmetické sady, drobná elektronika, lihoviny, hračky, módní doplňky: seznam se liší podle formátu prodejny a s blížícími se Vánocemi se mění. Základ nabízí náš průvodce nejčastěji kradenými produkty v prodejnách.
  • Překontrolovat úhly stávajících kamer po vánočním uspořádání prodejny. Palety, promo ostrůvky, vysoké POS materiály a dočasné stánky prodejnu přetvářejí a někdy zakryjí celé oddělení. Stačí projít prodejní plochu s obrazem z každé kamery před očima a odhalit slepá místa, která vznikla s novým uspořádáním.
  • Přesunout citlivé produkty blíže k trasám pohybu personálu místo toho, aby byly odsunuty do zadní části prodejny, kam nikdo nechodí, když příval zákazníků pohltí celý tým.
  • Sestavit plán alertů současně s plánem směn. Pro každý úsek otevírací doby se zapíše odpovědná osoba, její zástup a zařízení, které přijímá notifikace.

Dočasné posily: krátké zaškolení, jasné pokyny

Posila najatá na šest týdnů se nestane specialistou na prevenci ztrát a nikdo to od ní nečeká. Hned první den ale musí vědět, které zóny vyžadují pravidelnou obchůzku, komu nahlásit situaci, která ji zaujme, a co dělat nesmí. Nejužitečnější pokyn se vejde do jedné věty: přistoupit k zákazníkovi a nabídnout pomoc. Dobře umístěný prodavač, který pozdraví a poradí, odrazuje spolehlivěji než konfrontace, která do jeho role stejně nepatří.

Briefing se nejlépe provádí přímo na místě, během deseti či patnácti minut, před příslušnými rayony. Pokud prodejna zaměstnává pracovníky ostrahy, je to chvíle říct, kdo co dělá: sezonní posily orientují a doprovázejí zákazníky, pracovníci ostrahy řeší citlivé situace. K tomuto rozdělení se vrací náš článek o vzájemném doplňování umělé inteligence a pracovníků ostrahy.

Prodloužená otevírací doba: organizovat alerty po jednotlivých úsecích

Noční prodeje, nedělní otevírací doby, předvánoční dny: prodloužená otevírací doba má své zranitelné chvíle. Otevírání a zavírání probíhá často v omezeném počtu lidí a doplňování zboží v plném provozu odebírá ruky z oddělení. Některá gesta mají navíc podobu typickou pro sezónu: výrobek zasunutý do velké nákupní tašky z jiného řetězce, otevřená dárková sada, z níž si zloděj nechá jen obsah, nebo kočárek či vozík naložený kabáty a balíky.

Alert je k ničemu, pokud ho nikdo nedostane, nebo pokud ten, kdo ho dostane, neví, co s ním. S Oxania dorazí video alert do méně než 10 sekund na mobil, tablet nebo počítač, spolu s úryvkem, který plynule přibližuje sledované místo: technologie detekuje, tým rozhodne, co dál. V období špičky musí být tento postup sepsán černé na bílém:

  1. V každém úseku alert přijímá určená osoba, s náhradníkem pro chvíle, kdy je u pokladny nebo ve skladu.
  2. Než se pohne, podívá se na úryvek, aby ověřila, co skutečně ukazuje.
  3. Zvolí reakci: jít do rayonu nabídnout pomoc, zavolat pracovníka ostrahy, nebo nedělat nic, pokud je situace v pořádku.
  4. Zapíše výsledek (potvrzeno, nepotvrzeno, bez dalšího řešení), který poslouží k sezonnímu vyhodnocení.

V největším shonu se přeskakuje právě tento poslední krok. Přitom právě on v lednu umožní zjistit, které úseky a zóny skutečně dělaly problémy.

Lednové slevy: druhá špička s unaveným týmem

Lednové slevy začínají ve chvíli, kdy prosincové posily odešly a stálý tým vychází ze šesti týdnů v napětí. Vratky a přeceňování rozhazují rayony a ostražitost klesá, což je lidské. Je třeba uspořádat nový briefing, třeba krátký, a ověřit, že plán alertů odpovídá novým otevíracím hodinám.

Leden je také měsícem vracení zboží. Ve Spojených státech zpráva NRF a Appriss Retail o vracení zboží uváděla, že obchodní řetězce očekávaly, že 16,5 % vráceného zboží ze sváteční sezóny 2023 bude podvodných, a že 44 % respondentů během uplynulého roku přijalo zpět ukradené zboží. Tato čísla nelze přenést na francouzský trh beze změny. Připomínají však, že jasná politika vracení zboží (účtenka, lhůta, stav výrobku), uplatňovaná všemi stejně, včetně posil, je součástí prevence ztrát.

Sezonní vyhodnocení: připravovat příští rok už v únoru

Po inventuře vypovídá číslo inventurních ztrát za dané období mnohem víc, když ho porovnáte s tím, co se dělo na prodejní ploše. Přehledy, které propojují sčítání návštěvnosti, tepelné mapy a statistiky podle zón a časových úseků a porovnávají je s výsledky zaznamenanými týmem během sezóny, pomáhají odpovědět na konkrétní otázky:

  • Které úseky soustředily nejvíce alertů: otevření, konce dne, pozdní otevírací hodiny, neděle?
  • Které zóny byly nejvíce exponované a mělo na tom podíl vánoční uspořádání prodejny?
  • Kolik alertů zůstalo bez reakce, protože nebyl ve správnou chvíli nikdo k dispozici?

Odpovědi se přímo promítnou do plánu na příští rok: jinak rozmístěné posily, upravené uspořádání prodejny, odpovědné osoby přesunuté do jiných úseků. Náš článek o klíčových ukazatelích neznámých ztrát zboží vysvětluje, jak tato data sledovat dlouhodobě. Toto vyhodnocení je lepší udělat v únoru, dokud si každý ještě pamatuje večery, kdy se u pokladen tvořily fronty a v parfumerii nebyl nikdo.