Kasım ayının son cumasından ocak ayı ortasına kadar bir mağaza, yılın en yoğun haftalarını art arda yaşar. Trafik artar, depo satış alanına taşar. Mağazanın planını henüz bilmeyen destek personeli ekibe katılır ve çalışma saatleri pazar gününe kadar uzar. Bilinmeyen stok kaybını artıran her şey aynı anda ortaya çıkar. Hassas ürün listeleri hiç eksik değildir. Daha sık eksik olan şey bir takvimdir: yılbaşı dönemindeki her önemli yoğunluktan önce nelerin hazırlanması, sırasında nelerin ayarlanması ve sayımdan sonra nelere bakılması gerektiği.

Sekiz haftaya yayılan bir yoğunluk

Mağazada da genel merkezde de Black Friday, riskli gün olarak anılır. Ziyaretçi sayımları bu fikri nüanslandırıyor. Sensormatic Solutions, eylülde yayımlanan 2025 sezonu ziyaretçi yoğunluğu tahminlerinde, Fransa'da en yoğun günün gelecek 10 Ocak Cumartesi, yani kış indirimlerinin ilk cumartesi günü olmasını bekliyor. Onu Black Friday'i izleyen cumartesi (29 Kasım) ve Aralık ayının ikinci cumartesi günü (13 Aralık) izliyor. ABD'de aynı kaynak, mağaza ziyaretçi sayısının geçen yıla kıyasla yaklaşık olarak sabit kalmasını ya da en fazla %3 düşmesini öngörüyor. Dolayısıyla tek bir zirveyle değil, art arda gelen zirvelerle karşı karşıyayız. Bu zirvelerin arasında da normalden zaten daha yoğun haftalar var.

Bağlam da yardımcı olmuyor. National Retail Federation ve Loss Prevention Research Council'in 2025 Ekim sonunda yayımladığı bir araştırmaya göre, bu verileri takip eden ve ankete katılan ABD'li zincirler, 2023 ile 2024 arasında mağazadan hırsızlık olaylarında ortalama %18 artış kaydetti. Aynı federasyon, 2025 yıl sonu tahminlerinde, Atlantik'in ötesinde geçen yıl 442.000 olan mevsimlik işe alımın bu yıl 265.000 ile 365.000 arasında olacağını öngörüyor. Ziyaretçi sayısı yaklaşık olarak sabitken daha az destek personeli: bu tablo sizin mağazanızda da görülürse, satış alanındaki her satış görevlisinin kapsaması gereken raf metresi artacaktır. Dolayısıyla hazırlık, stok kadar organizasyonla da ilgilidir.

Kasım ortası: ilk yoğunluktan önce zemini hazırlamak

Black Friday'den önceki iki hafta, dönemin gerçekten sakin olan tek haftalarıdır. Bu haftalar dört kontrole ayrılır.

  • Sezonun yüksek değerli reyonlarını belirlemek. Parfüm ve kozmetik setleri, küçük teknoloji ürünleri, alkollü içkiler, oyuncaklar, moda aksesuarları: liste mağaza formatına göre değişir ve Noel yaklaştıkça hareket eder. Mağazalarda en çok çalınan ürünler rehberimiz size bir başlangıç noktası sunar.
  • Noel düzenlemesinden sonra mevcut kameraların açılarını yeniden gözden geçirmek. Paletler, promosyon adaları, yüksekteki PLV'ler ve geçici standlar mağazayı yeniden şekillendirir ve bazen bir reyonun tamamını gizler. Her kameranın görüntüsü elinizde olacak şekilde yapılan bir satış alanı turu, yeni yerleşimle ortaya çıkan kör noktaları tespit etmek için yeterlidir.
  • Hassas ürünleri personelin geçiş alanlarına yaklaştırmak, yoğunluk ekipleri meşgul ettiğinde kimsenin uğramadığı mağaza arkasına itmek yerine.
  • Uyarı planını ekip planıyla aynı anda yazmak. Her açılış vardiyası için bir sorumlu kişi, yedeği ve bildirimleri alan cihaz not edilir.

Geçici destek personeli: kısa bir karşılama, net talimatlar

Altı haftalığına işe alınan bir destek personeli kayıp önleme uzmanı olmayacaktır ve ondan beklenen de bu değildir. İlk gününden itibaren hangi alanların düzenli dolaşım gerektirdiğini, dikkatini çeken bir durumu kime bildireceğini ve neyi yapmaması gerektiğini bilmelidir. En yararlı talimat tek cümleyle özetlenir: yardım önermek için müşteriye doğru gitmek. İyi konumlanmış, selam veren ve bilgi veren bir satış görevlisi, zaten kendi rolüne girmeyen bir yüzleşmeden daha kesin biçimde caydırır.

Bilgilendirme tercihen sahada, ilgili reyonların önünde, on ya da on beş dakika içinde yapılır. Mağaza güvenlik görevlisi çalıştırıyorsa, kimin ne yaptığını söylemenin tam zamanıdır: mevsimlik destek personeli yönlendirir ve eşlik eder, güvenlik görevlileri hassas durumları üstlenir. Yapay zeka ile güvenlik görevlilerinin tamamlayıcılığı hakkındaki yazımız bu görev dağılımına yeniden değiniyor.

Uzatılmış çalışma saatleri: uyarıları vardiya vardiya organize etmek

Gece açılışları, pazar günü açık olma, bayram arifeleri: uzatılmış çalışma saatlerinin kırılgan anları vardır. Açılış ve kapanış çoğunlukla azaltılmış ekiple yapılır, yoğunluk sırasında yapılan raf ikmali de reyondan eleman çeker. Bazı hareketler de mevsime özgü bir biçim alır: başka bir zincirden gelen büyük bir alışveriş çantasına kaydırılan ürün, yalnızca içeriği alınan açılmış bir hediye kutusu, montlar ve paketlerle dolu bir bebek arabası ya da alışveriş arabası.

Kimse almıyorsa ya da alan kişi ne yapacağını bilmiyorsa, bir uyarının hiçbir işe yaramaz. Oxania ile video uyarısı, ilgi noktasına kademeli olarak yakınlaşan bir klip eşliğinde 10 saniyeden kısa sürede mobil cihaza, tablete veya bilgisayara ulaşır: teknoloji tespit eder, sonrasına ekip karar verir. Yoğun dönemde bu akış açıkça yazılı olmalıdır:

  1. Her vardiyada görevlendirilmiş bir kişi uyarıyı alır; kasada ya da depoda olduğu anlar için bir yedeği bulunur.
  2. Harekete geçmeden önce klibi izler ve gerçekte ne gösterdiğini doğrular.
  3. Yanıtı seçer: reyona gidip yardım önermek, bir güvenlik görevlisini çağırmak ya da durum normalse hiçbir şey yapmamak.
  4. Sonucu not eder (doğrulandı, doğrulanmadı, işlem yapılmadı); bu, sezon değerlendirmesinde kullanılacaktır.

Yoğunluğun tam ortasında ilk atlanan adım bu sonuncusudur. Oysa ocak ayında hangi vardiyaların ve hangi alanların gerçekten sorun çıkardığını bilmeyi sağlayan da odur.

Ocak indirimleri: yorgun ekiplerle ikinci bir yoğunluk

Ocak indirimleri, aralıktaki destek personeli ayrıldığında ve kadrolu ekip altı haftalık gergin bir dönemden çıktığında başlar. İadeler ve fiyat etiketlerinin yenilenmesi reyonların düzenini bozar, dikkat de düşer; bu çok insani bir durumdur. Kısa da olsa yeniden bir bilgilendirme yapmak ve uyarı planının yeni çalışma saatlerine uyduğunu kontrol etmek gerekir.

Ocak aynı zamanda iadelerin ayıdır. ABD'de NRF ve Appriss Retail'in iade raporu, zincirlerin 2023 bayram sezonu iadelerinin %16,5'inin hileli olmasını beklediğini ve katılımcıların %44'ünün geçen yıl içinde çalıntı mal iadesi aldığını belirtiyordu. Bu rakamlar olduğu gibi Fransa pazarına aktarılamaz. Yine de net bir iade politikasının (fiş, süre, ürünün durumu), destek ekipler dahil herkes tarafından aynı şekilde uygulanmasının, kayıp önlemenin bir parçası olduğunu hatırlatıyorlar.

Sezon değerlendirmesi: gelecek yıla şubattan itibaren hazırlanmak

Envanter sayımı tamamlandıktan sonra, dönemin stok kaybı rakamı, satış alanında yaşananlarla karşılaştırıldığında daha anlamlı hale gelir. Ziyaretçi sayımını, ısı haritalarını ve bölge ile zaman dilimi bazında istatistikleri bir araya getiren panolar, sezon boyunca ekibin not ettiği sonuçlarla birlikte değerlendirildiğinde, şu gibi net sorulara yanıt vermeye yardımcı olur:

  • Uyarılar hangi vardiyalarda yoğunlaştı: açılışlar, gün sonları, gece açık kalma günleri, pazarlar?
  • Hangi alanlar en çok risk altındaydı ve Noel düzenlemesinin bunda payı var mı?
  • Doğru anda kimse müsait olmadığı için kaç uyarı yanıtsız kaldı?

Yanıtlar doğrudan gelecek yılın planına yansır: farklı yerleştirilen destek personeli, gözden geçirilen düzen, vardiyası değişen sorumlular. Bilinmeyen stok kaybının temel göstergeleri hakkındaki yazımız, bu verilerin uzun vadede nasıl takip edileceğini açıklıyor. Bu değerlendirmeyi, herkes kasaların taştığı ve parfüm reyonunun başında kimsenin olmadığı akşamları hâlâ hatırlarken, şubatta yapmak daha iyidir.