Między ostatnim piątkiem listopada a połową stycznia sklep przechodzi przez najbardziej obciążone tygodnie w roku. Ruch rośnie, a zaplecze wylewa się na salę sprzedaży. Do zespołu dołączają osoby do wsparcia, które nie znają jeszcze układu sklepu, a godziny pracy wydłużają się aż do niedziel. Wszystko, co podnosi nieznane straty magazynowe, pojawia się jednocześnie. Listy produktów wrażliwych nie są problemem. Częściej brakuje harmonogramu: co ustawić przed każdym świątecznym szczytem, co korygować w trakcie, a na co spojrzeć po inwentaryzacji.

Szczyt rozciągnięty na osiem tygodni

Zarówno w sklepie, jak i w centrali Black Friday uchodzi za dzień podwyższonego ryzyka. Dane o liczbie klientów nieco jednak ten obraz zmieniają. W prognozach frekwencji na sezon 2025, opublikowanych we wrześniu, Sensormatic Solutions przewiduje, że we Francji najbardziej obłożonym dniem będzie sobota 10 stycznia, pierwsza sobota zimowych wyprzedaży, przed sobotą po Black Friday (29 listopada) i drugą sobotą grudnia (13 grudnia). W Stanach Zjednoczonych to samo źródło prognozuje frekwencję w sklepach na mniej więcej stałym poziomie lub niższą najwyżej o 3 % w porównaniu z zeszłym rokiem. Nie mamy więc do czynienia z jednym szczytem, lecz z serią szczytów, między którymi zdarzają się tygodnie już bardziej obłożone niż zwykle.

Kontekst nie sprzyja. Według badania National Retail Federation i Loss Prevention Research Council opublikowanego pod koniec października 2025 r. amerykańskie sieci, które śledzą te dane, odnotowały średnio 18 % wzrost liczby incydentów kradzieży sklepowych w latach 2023-2024. W swoich prognozach na koniec 2025 roku ta sama federacja przewiduje za oceanem od 265 000 do 365 000 zatrudnień sezonowych, wobec 442 000 w zeszłym roku. Mniej wsparcia przy mniej więcej stałej frekwencji: jeśli taki scenariusz powtórzy się w Twoim sklepie, każdy sprzedawca obecny na sali sprzedaży będzie miał więcej metrów bieżących do objęcia ochroną. Przygotowania dotyczą więc organizacji w takim samym stopniu jak zapasów.

Połowa listopada: przygotować grunt przed pierwszym szczytem

Dwa tygodnie poprzedzające Black Friday to jedyny naprawdę spokojny moment tego okresu. Poświęca się je na cztery weryfikacje.

  • Wskazać działy o największej wartości w sezonie. Zestawy perfum i kosmetyków, drobne produkty high-tech, alkohole mocne, zabawki, akcesoria modowe: lista zależy od formatu sklepu i zmienia się w miarę zbliżania się Bożego Narodzenia. Nasz przewodnik po najczęściej kradzionych produktach w sklepach daje punkt wyjścia.
  • Sprawdzić ustawienie istniejących kamer po świątecznej aranżacji sklepu. Palety, wyspy promocyjne, wysokie materiały POS i tymczasowe stoiska zmieniają wygląd sklepu i czasem zasłaniają cały dział. Obchód sali z obrazem z każdej kamery przed oczami wystarczy, by wychwycić martwe pola powstałe po nowej aranżacji.
  • Przenieść produkty wrażliwe bliżej stref, w których porusza się personel, zamiast odsuwać je w głąb sklepu, gdzie nikt nie zagląda, gdy tłumy pochłaniają zespoły.
  • Przygotować harmonogram alertów równolegle z grafikiem zespołów. Dla każdego przedziału godzin otwarcia zapisuje się osobę odpowiedzialną, jej zastępstwo oraz urządzenie, które odbiera powiadomienia.

Pracownicy tymczasowi: krótkie wdrożenie i jasne zasady

Osoba zatrudniona na sześć tygodni nie stanie się specjalistą od zapobiegania stratom i nikt tego od niej nie oczekuje. Już pierwszego dnia powinna wiedzieć, które strefy wymagają regularnego przejścia, komu zgłosić sytuację, która ją niepokoi, i czego nie wolno jej robić. Najbardziej użyteczną wskazówkę da się zawrzeć w jednym zdaniu: podejść do klienta i zaproponować pomoc. Dobrze ustawiony sprzedawca, który wita i doradza, zniechęca skuteczniej niż konfrontacja, która i tak nie należy do jego roli.

Briefing najlepiej przeprowadzić na miejscu, w dziesięć lub piętnaście minut, przy odpowiednich działach. Jeśli w sklepie pracują pracownicy ochrony, to dobry moment, by ustalić, kto za co odpowiada: sezonowi pracownicy kierują i towarzyszą klientom, a ochrona zajmuje się sytuacjami delikatnymi. Nasz artykuł o komplementarności AI i pracowników ochrony wraca do tego podziału ról.

Wydłużone godziny otwarcia: zorganizować alerty przedział po przedziale

Handel wieczorami, otwarcie w niedziele, wigilie świąt: wydłużone godziny pracy mają swoje słabe momenty. Otwarcie i zamknięcie sklepu odbywa się często w zmniejszonym składzie, a uzupełnianie towaru w szczycie ruchu odbiera ręce do pracy w dziale. Niektóre gesty przybierają też formę typową dla sezonu: produkt wsunięty do dużej torby na zakupy z innej sieci, otwarte pudełko prezentowe, z którego zabiera się tylko zawartość, wózek dziecięcy lub wózek sklepowy załadowany płaszczami i paczkami.

Alert jest bezużyteczny, jeśli nikt go nie odbiera albo jeśli odbiorca nie wie, co z nim zrobić. W Oxania alert wideo trafia w mniej niż 10 sekund na telefon, tablet lub komputer, wraz z fragmentem nagrania, który stopniowo przybliża interesujący punkt: technologia wykrywa, zespół decyduje, co dalej. W okresie szczytu ten obieg musi być spisany czarno na białym:

  1. W każdym przedziale godzin wyznaczona osoba odbiera alert, a na czas, gdy jest przy kasie lub na zapleczu, ma zastępstwo.
  2. Zanim ruszy, ogląda fragment nagrania, by sprawdzić, co faktycznie pokazuje.
  3. Wybiera odpowiedź: iść do działu zaproponować pomoc, wezwać pracownika ochrony albo nic nie robić, jeśli sytuacja jest normalna.
  4. Zapisuje wynik (potwierdzone, niepotwierdzone, bez dalszych działań), który posłuży do podsumowania sezonu.

W największym pędzie ten ostatni krok pomija się jako pierwszy. Tymczasem to właśnie on pozwala w styczniu ustalić, które przedziały godzin i strefy rzeczywiście sprawiały problem.

Wyprzedaże styczniowe: drugi szczyt ze zmęczonymi zespołami

Wyprzedaże styczniowe zaczynają się, gdy pracownicy z grudnia już odeszli, a stały zespół wychodzi z sześciu tygodni napięcia. Zwroty i zmiana cen na etykietach dezorganizują działy, a czujność słabnie, co jest zupełnie ludzkie. Trzeba przeprowadzić kolejny briefing, choćby krótki, i upewnić się, że harmonogram alertów odpowiada nowym godzinom pracy.

Styczeń to także miesiąc zwrotów. W Stanach Zjednoczonych raport NRF i Appriss Retail o zwrotach wskazywał, że sieci spodziewały się, iż 16,5 % zwrotów w sezonie świątecznym 2023 będzie nieuczciwych, a 44 % ankietowanych w ciągu minionego roku przyjęło zwroty skradzionych towarów. Tych liczb nie można przenosić jeden do jednego na rynek francuski. Przypominają jednak, że jasna polityka zwrotów (paragon, termin, stan produktu), stosowana jednakowo przez wszystkich, także przez pracowników sezonowych, jest elementem zapobiegania stratom.

Podsumowanie sezonu: przygotować kolejny rok już w lutym

Po inwentaryzacji wskaźnik strat nieznanych za dany okres mówi więcej, gdy zestawi się go z tym, co działo się na sali sprzedaży. Pulpity łączące liczbę klientów, mapy cieplne oraz statystyki według strefy i przedziału czasowego, zestawione ze zdarzeniami odnotowanymi przez zespół w trakcie sezonu, pomagają odpowiedzieć na konkretne pytania:

  • Które przedziały godzin skupiły najwięcej alertów: otwarcia, końce dnia, handel wieczorny, niedziele?
  • Które strefy były najbardziej narażone i czy świąteczna aranżacja miała na to wpływ?
  • Ile alertów pozostało bez reakcji, bo nikt nie był dostępny w odpowiednim momencie?

Odpowiedzi przekładają się bezpośrednio na grafik następnego roku: inaczej rozmieszczeni pracownicy wsparcia, zmieniona aranżacja, osoby odpowiedzialne przesunięte na inne przedziały godzin. Nasz artykuł o kluczowych wskaźnikach nieznanych strat magazynowych wyjaśnia, jak śledzić te dane w czasie. Lepiej zrobić to podsumowanie w lutym, dopóki każdy pamięta jeszcze wieczory, gdy przy kasach były kolejki, a w dziale perfumeryjnym nie było nikogo.